EL MENJAR BLANC: ORIGENES Y EVOLUCION

EL MENJAR BLANC: ORIGENES Y EVOLUCION

Editorial:
Moll editorial
EAN:
9788479670559
Año de edición:
Materia
FOLCLORE
ISBN:
978-84-7967-055-9
Páginas:
120
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CATALAN
Ancho:
210
Alto:
150
Disponibilidad:
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Colección:
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La gastronomia de Mallorca no es prolífica en tratados históricos, por  contras de la multitud de receptarios que año tras año inundan los estantes de las librerias. El menjar blanc: orígenes y evolución de un  plato, de Antoni Contreras Mas viene para llenar esta sequía de nuestra historiografía gastronómica, en este y otros trabajos de nuestro catálogo.

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